Για ρίξτε μιά ματιά σε αυτό το πρόγραμμα
TubeTV is a freeware program for Mac OS X Tiger, Leopard, and above which enables you to search for, save, and convert YouTube and many other flash videos to a format suitable for playback on your favorite devices. http://www.chimoosoft.com/products/tubetv/#downloads

Αν και δεν βλέπω τον λόγο που θα ήθελε κανείς να αποθηκεύει τα βίντεο του youTube, το συγκεκριμένο πρόγραμμα έχει κάποια αξία, αν θέλεις πράγματι να τα βλέπεις σε συσκευές που η Apple δεν έχει ενσωματώσει την λειτουργία πχ. iPod Classic.